Tyrosinase (hay còn gọi là monophenol monooxygenase) là một loại enzyme có chứa gốc đồng có nhiều công dụng khác nhau trong cơ thể trong đó có làm đẹp da. Nó đóng vai trò xúc tác trong hai bước đầu tiên của việc tái tạo các sắc tố da cũng như chịu trách nhiệm cho phản ứng làm thâm đen ở một số lại trái cây. Chính vì lẽ đó trong các viên uống làm trắng da thường tìm cách cản trở sự hoạt động của enzyme này.
1. Cách thức hoạt động
Dưới dạng các sắc tố da, ba loại tyrosinase với các cấu trúc gốc đồng khác nhau tham gia vào việc sản sinh melamin. Ba loại đó là oxytyrosinase, mettyrosinase và deoxytyrosinase. Các enzyme này trong cơ thể người được mã hóa bởi các gen TYR. Nói đơn giản thì các enzyme này là yếu tố điều kiện đủ để việc sản sinh melanin được diễn ra suôn sẻ. Khi các sắc tố da nhận được tín hiệu da đang gặp các mối nguy hiểm và cần làm sắc da đậm hơn để giảm thiểu tác hại, chúng sẽ đánh động sự hoạt động của tyrosinase để xúc tác tạo ra melamin. Các sản phẩm làm đẹp da đánh vào quá trình này để ức chế tyrosinase nhằm giảm lượng melamin tạo ra.
 |
| Tyrosinase tham gia vào hai bước đầu của quá trình tạo ra melamin trong cơ thể ảnh hưởng đến việc làm đẹp da |
2. Các hoạt động ức chế Tyrosinase
Trong các viên uống làm trắng da, các hoạt chất ức chế tyrosinase được chia thành bốn loại chính:
Chất ức chế tyrosinase cạnh tranh: các hợp chất ức chế cạnh tranh là các chất sẽ liên kết với một loại enzyme tự do có vai trò cản trở việc liên kết chất nền. Ở đây, các chất ức chế và chất nền loại trừ lẫn nhau, thường là bởi chúng cạnh tranh nhau cho cùng một vị trí. Các loại chất ức chế cạnh tranh thường dùng cho làm đẹp da sẽ là một hợp chất hữu cơ có liên kết đồng hoặc một sản phẩm phái sinh từ chính chất nền đó.
Chất ức chế tyrosinase không cạnh tranh: Ngược lại với quá trình trên, chất ức chế không cạnh tranh chỉ có thể liên kết với nhóm các enzyme chất nền. Từ đây chúng làm thay đổi cấu trúc các enzyme này và cũng khiến chất nền không còn phát huy đúng tác dụng của chúng nữa.
Chất ức chế tyrosinase hỗn hợp: chất ức chế này vừa liên kết với một loại enzyme tự do vừa liên kết với một loại enzyme chất nền. Phần lớn ở các loại hỗn hợp này, thế kiên kết cân bằng của chúng cho mỗi loại enzyme rất khác nhau và hoạt động độc lập. Đây cũng là loại hay được dùng trong các viên uống làm trắng da nhất.
Chất ức chế tyrosinase cân bằng: một trường hợp đặc biệt của chất ức chế hỗn hợp khi mà liên kết của chúng với enzyme tự do và enzyme chất nền có thế liên kết cân bằng giống như nhau.
 |
| Các viên uống làm trắng da chứa các chất ức chế tyrosinase để giảm lượng melamin trên da |
1 nhận xét:
Tyrosinase is a copper-containing oxidase, which has activity for both catechols and cresol. It is responsible for browning reactions. This enzyme is reported to have two binding sites for aromatic substrates and a different binding site for oxygen-copper. tyrosinase
Đăng nhận xét